北海道産のお酒（その22）　「北の誉酒造北の誉　じゃがいも焼酎」

全国的においしい天然水がブームですが、その昔、日本中を旅した船乗りたちに「水は東の小樽」と言わしめたほどの、名水中の名水がここにあります。冬期間の降雪が地下水となり、北の誉の蔵にふんだんに湧き出る雪清水。温度が年間を通じて低く、しかもカルシウムやマグネシウム等酒造りには欠かせない成分がたっぷり。まさに、仕込み水には願ってもない名水なのです。おいしいお酒の源流をたどれば、そこには命の水があります。